หลักเกณฑ์ มาตรฐานพื้นฐานที่โรงงานผลิตและนำเข้าเคมีอาหารต้องมี

ในการทำธุรกิจโรงงานผลิตและนำเข้าเคมีอาหารไม่ใช่ใครจะดำเนินการก็ได้แต่ต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน รวมถึงเข้าใจระเบียบพื้นฐานที่ทางโรงงานต้องมีเพื่อเป็นการยืนยันถึงคุณภาพทั้งในด้านความปลอดภัยต่อผู้ผลิตที่จะนำไปใช้ส่งต่อจนถึงผู้บริโภคคนสุดท้าย และที่สำคัญเพื่อสร้างความมั่นใจว่าสารเคมีที่ต้องใช้ในอาหารทุกชนิดถูกผลิตและนำเข้าอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ลองมาศึกษากันว่ามาตรฐานเบื้องต้นที่ต้องมีประกอบด้วยอะไรบ้าง

หลักเกณฑ์และมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหารคืออะไร

หลักเกณฑ์และมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร คือ ตัวกำหนดพร้อมแนวทางปฏิบัติเพื่อช่วยควบคุม ป้องกัน ไม่ให้ปัจจัยอื่นใดสร้างความอันตรายให้กับอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารตั้งแต่ขั้นตอนการสร้างวัตถุดิบ กระบวนการผลิตอาหาร ส่งต่อจนถึงผู้บริโภคคนสุดท้าย ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารโดยตรงจำเป็นต้องมีสิ่งนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงมาตรฐานของโรงงาน

หลักเกณฑ์พื้นฐานที่โรงงานผลิตและนำเข้าเคมีอาหารต้องมี

1. มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practices)

ถือเป็นหลักเกณฑ์ขั้นพื้นฐานของกลุ่มโรงงานอุตสาหกรรมที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตสินค้าทุกประเภทที่ผู้บริโภคต้องสัมผัสหรือเข้าสู่ร่างกาย ควบคุมกระบวนการผลิตอาหาร ยา เครื่องสำอาง และสินค้าประเภทอื่น ๆ สร้างความมั่นใจว่าโรงงานดังกล่าวทำได้อย่างเหมาะสม

2. มาตรฐาน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System)

มาตรฐานระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร HACCP คือ ระบบที่จะช่วยสร้างความปลอดภัยต่ออาหาร ดูแลจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตลอดห่วงโซ่การผลิตอาหาร ลดการกีดกันทางการค้าจากประเทศนำเข้า ช่วยเพิ่มความมั่นใจด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยจะยึดหลักตามโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex)

3. มาตรฐาน SQF 2000 (Safe Quality Food)

SQF 2000 คือ มาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร ถูกออกแบบและพัฒนาโดยหน่วยงานของรัฐบาลออสเตรเลียชื่อ AGWEAT Trade & Development (AT&D) จะนำระบบการวิเคราะห์ของ HACCP มาประยุกต์เข้ากับระบบ ISO 9000 เพื่อควบคุมมาตรฐานด้านการบริหารควบคุมคุณภาพการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

4. มาตรฐาน ISO 9000 (International Organization for Standardization)

ISO 9000 คือ มาตรฐานระบบบริหารงานคุณภาพเพื่อช่วยจัดการระบบต่าง ๆ ด้านบริหารจัดการโรงงานและองค์กรผ่านการรับประกันคุณภาพที่ต้องตรวจสอบได้โดยมีเอกสารยืนยัน ถือเป็นอีกมาตรฐานที่โรงงานอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับสินค้ากลุ่มอาหารจำเป็นต้องมีเพื่อยืนยันถึงความน่าเชื่อถือ

Jirakorn ให้ความสำคัญกับมาตรฐานโรงงานผลิตและการนำเข้าเคมีอาหารเพื่อเป็นการยืนยันในฐานะโรงงานผลิตและนำเข้าเคมีอาหาร Jirakorn ให้ความสำคัญกับมาตรฐานทุกด้านแบบครบวงจรมากที่สุด ด้วยประสบการณ์เฉพาะทางที่ดำเนินธุรกิจมาอย่างยาวนานตั้งแต่ พ.ศ. 2515 ยังคงมุ่งเน้นการยกระดับคุณภาพด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์อาหารอย่างดีที่สุด มั่นใจในคุณภาพที่ได้รับจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง พร้อมยังมุ่งมั่นสร้างสรรค์และพัฒนานวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อสร้างความเหนือระดับอยู่เสมอ