วัตถุเจือปนอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร
GDL
(Glucono Delta Lactone)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
| Glucono Delta Lactone | - กรดอะมิโน - สารจับอนุมูล - สารปรับกรด - สารรักษาคุณภาพ | ใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหาร | – Halal – FSSC 22000 – ISO 9001:2008 |
GDL
(Glucono Delta Lactone)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Glucono Delta Lactone |
| ฟังก์ชัน | - กรดอะมิโน – Sequestrant - สารปรับกรด - สารรักษาคุณภาพ |
| การใช้งาน | ใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหาร |
| หมายเหตุ | – Halal – FSSC 22000 |
I+G
(Disodium 5-Ribonucletide)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
| Disodium 5’-Ribinucleotide (I+G) (INS No. 635) | สารเสริมรสชาติ | ใช้เพื่อสร้างรสชาติที่ดีมากขึ้น ใช้ปรุงรสอาหารประเภทต่างๆ เช่น เส้น อาหารขบเคี้ยว มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ซอส และอาหารจานด่วน | – Halal – FSSC 22000 – ISO 9001:2008 |
I+G
(Disodium 5-Ribonucletide)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Disodium 5’-Ribinucleotide (I+G) (INS No. 635) |
| ฟังก์ชัน | สารเสริมรสชาติ |
| การใช้งาน | ใช้เพื่อสร้างรสชาติที่ดีมากขึ้น ใช้ปรุงรสอาหารประเภทต่างๆ เช่น เส้น อาหารขบเคี้ยว มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ซอส และอาหารจานด่วน |
| หมายเหตุ | – Halal – FSSC 22000 – ISO 9001:2008 |
Glycine
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
| Glycine (INS No.640) | - กรดอะมิโน - สารให้ความหวาน - สารเพิ่มรสชาติ | ใช้เป็นกรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารหลากหลายประเภท | – JCQA (Japan Chemical Quality Assurance) |
Glycine
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Glycine (INS No.640) |
| ฟังก์ชัน | - กรดอะมิโน – Sequestrant - สารปรับกรด - สารรักษาคุณภาพ |
| การใช้งาน | ใช้เป็นกรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารหลากหลายประเภท |
| หมายเหตุ | – JCQA (Japan Chemical Quality Assurance) |
Sodium Saccharin
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Saccharin | สารให้ความหวาน | ใช้เพื่อสร้างรสหวาน | – |
Sodium Saccharin
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Saccharin |
| ฟังก์ชัน | สารให้ความหวาน |
| การใช้งาน | ใช้เพื่อสร้างรสหวาน |
| หมายเหตุ | – |
Sodium Tripolyphosphate (STPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Tripolyphosphate (STPP) | สารกันบูด สารอิมัลซิไฟเออร์ | รักษาความชื้นในอาหาร เพิ่มน้ำหนักของอาหารทะเล | Halal Kosher ISO 22000 : 2005 ISO 9001:2008 |
Sodium Tripolyphosphate (STPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Tripolyphosphate (STPP) |
| ฟังก์ชัน | สารกันบูด สารอิมัลซิไฟเออร์ |
| การใช้งาน | รักษาความชื้นในอาหาร เพิ่มน้ำหนักของอาหารทะเล |
| หมายเหตุ | Halal Kosher ISO 22000 : 2005 ISO 9001:2008 |
Sodium Bicarbonate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
| Sodium Bicarbonate (INS No. 500(ii)) | - สารด่าง - สารบัฟเฟอร์สำหรับการขึ้นฟู | ใช้เป็นเบกกิ้งโซดา | – Halal, Kosher – GMP, HACCP – ISO 9001:2015 – ISO 14001:2004 – OHSAS 18001 :2007 |
Sodium Bicarbonate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Bicarbonate (INS No. 500(ii)) |
| ฟังก์ชัน | - สารด่าง - สารบัฟเฟอร์สำหรับการขึ้นฟู |
| การใช้งาน | ใช้เป็นเบกกิ้งโซดา |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher – GMP, HACCP – ISO 9001:2015 – ISO 14001:2004 – OHSAS 18001 :2007 |
Potassium Sorbate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
| Potassium Sorbate (INS No.202) | สารกันบูด | ยับยั้งเชื้อราและยีสต์ในอาหารหลายประเภท เช่น แยม ขนมอบ เนย และผลไม้แปรรูป |
-FSSC 22000 -ISO 14001:2004 |
Potassium Sorbate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Potassium Sorbate (INS No.202) |
| ฟังก์ชัน | สารกันบูด |
| การใช้งาน | ยับยั้งเชื้อราและยีสต์ในอาหารหลายประเภท เช่น แยม ขนมอบ เนย และผลไม้แปรรูป |
| หมายเหตุ | Halal Kosher FSSC 22000 ISO 14001:2004 |
Sodium Benzoate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Benzoate (INS No.211) | สารกันบูด | ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราภายใต้สภาวะที่เป็นกรด ในอาหารที่มีความเป็นกรด เช่น น้ำสลัด น้ำอัดลม แยม และน้ำผลไม้ | – Halal – FSSC 22000 |
Sodium Benzoate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Benzoate (INS No.211) |
| ฟังก์ชัน | สารกันบูด |
| การใช้งาน | ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราภายใต้สภาวะที่เป็นกรด ในอาหารที่มีความเป็นกรด เช่น น้ำสลัด น้ำอัดลม แยม และน้ำผลไม้ |
| หมายเหตุ | – Halal – FSSC 22000 |
Sodium Propionate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Propionate (INS No.281) | สารกันบูด | ยับยั้งเชื้อราในอาหารจำพวกเบเกอรี่ | Halal |
Sodium Propionate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Propionate (INS No.281) |
| ฟังก์ชัน | สารกันบูด |
| การใช้งาน | ยับยั้งเชื้อราในอาหารจำพวกเบเกอรี่ |
| หมายเหตุ | Halal |
Sodium Metabisulfite
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Metabisulfite (INS No.223) | สารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ สารฟอกขาว | ใช้เป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร | – Halal, Kosher – ISO 9001:2015 – ISO 14001:2004 – OHSAS 18001 :2007 |
Sodium Metabisulfite
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Metabisulfite (INS No.223) |
| ฟังก์ชัน | สารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ สารฟอกขาว |
| การใช้งาน | ใช้เป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher – ISO 9001:2015 – ISO 14001:2004 – OHSAS 18001 :2007 |
Calcium EDTA
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Calcium EDTA (INS No.385) | สารจับอนุมูล สารกันบูด | ป้องกันการเปลี่ยนสีออกซิเดทีฟที่เกิดจากตัวเร่งปฏิกิริยาโลหะ | – Kosher – ISO 9001:2008 – ISO/TS 22002 – ISO 2200:2015 – FSSC 22000 |
Calcium EDTA
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Calcium EDTA (INS No.385) |
| ฟังก์ชัน | สารจับอนุมูล สารกันบูด |
| การใช้งาน | ป้องกันการเปลี่ยนสีออกซิเดทีฟที่เกิดจากตัวเร่งปฏิกิริยาโลหะ |
| หมายเหตุ | – Kosher – ISO 9001:2008 – ISO/TS 22002 – ISO 2200:2015 – FSSC 22000 |
DL-Alanine
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
DL-Alanine (CAS No. 302-72-7) | กรดอะมิโน สารเสริมรสชาติ | ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารหลากหลายประเภท | JCQA (Japan Chemical Quality Assurance) |
DL-Alanine
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | DL-Alanine (CAS No. 302-72-7) |
| ฟังก์ชัน | กรดอะมิโน สารเสริมรสชาติ |
| การใช้งาน | ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารหลากหลายประเภท |
| หมายเหตุ | JCQA (Japan Chemical Quality Assurance) |
Double Action Baking Powder
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Double Action Baking Powder | ผงฟู | ช่วยในการขึ้นฟู เพิ่มปริมาตรและทำให้เนื้อสัมผัสของขนมอบเบานุ่ม | GMP/HACCP Halal |
Double Action Baking Powder
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Double Action Baking Powder |
| ฟังก์ชัน | ผงฟู |
| การใช้งาน | ช่วยในการขึ้นฟู เพิ่มปริมาตรและทำให้เนื้อสัมผัสของขนมอบเบานุ่ม |
| หมายเหตุ | GMP/HACCP Halal |
Glucono Delta Lactone
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Glucono Delta Lactone (INS No.575) | กรดอะมิโน สารจับอนุมูล สารปรับกรด สารรักษาคุณภาพ | ใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหาร | – Halal – FSSC 22000 |
Glucono Delta Lactone
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Glucono Delta Lactone (INS No.575) |
| ฟังก์ชัน | กรดอะมิโน สารจับอนุมูล สารปรับกรด สารรักษาคุณภาพ |
| การใช้งาน | To add a tangy taste to foods.. |
| หมายเหตุ | – Halal – FSSC 22000 |
Sodium Erythorbate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Erythorbate (INS No. 316) | สารต้านอนุมูลอิสระ | ใช้เป็นหลักในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และเครื่องดื่มอัดลม | – Halal, Kosher – ISO 22000 : 2005 – ISO 14001:2004 – ISO 9001:2008 – BRC0 |
Sodium Erythorbate
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Erythorbate (INS No. 316) |
| ฟังก์ชัน | สารต้านอนุมูลอิสระ |
| การใช้งาน | ใช้เป็นหลักในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และเครื่องดื่มอัดลม |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher – ISO 22000 : 2005 – ISO 14001:2004 – ISO 9001:2008 – BRC |
Citric Acid
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Citric Acid (INS No. 330) | สารควบคุมความเป็นกรด | ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสารกันบูดในอาหารและเครื่องดื่ม ใช้เป็นสีผสมอาหารเพื่อปรับสมดุลระดับ pH ของสีผสมอาหารที่เป็นเบสปกติ | – Halal, Kosher – HACCP – FSSC 22000 |
Citric Acid
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Citric Acid (INS No. 330) |
| ฟังก์ชัน | สารควบคุมความเป็นกรด |
| การใช้งาน | ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสารกันบูดในอาหารและเครื่องดื่ม To use in food coloring to balance the pH level of a normally basic dye. |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher – HACCP – FSSC 22000 |
Sodium Saccharin
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Saccharin | สารให้ความหวาน | ใช้เพื่อสร้างรสหวาน | – |
Sodium Saccharin
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Saccharin |
| ฟังก์ชัน | สารให้ความหวาน |
| การใช้งาน | ใช้เพื่อสร้างรสหวาน |
| หมายเหตุ | – |
Monosodium Glutamate (MSG)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Monosodium Glutamate | สารเสริมรสชาติ | – | – Halal – FSSC 22000 – ISO 9001:2008 |
Monosodium Glutamate (MSG)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Monosodium Glutamate |
| ฟังก์ชัน | สารเสริมรสชาติ |
| การใช้งาน | – |
| หมายเหตุ | – Halal – FSSC 22000 – ISO 9001:2008 |
Dextrose (Monohydrate)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Dextrose (Monohydrate) | สารให้ความหวาน | เดกซ์โทรสเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ | – Halal Kosher – GMP, HACCP – FSSC 22000 |
Dextrose (Monohydrate)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Dextrose (Monohydrate) |
| ฟังก์ชัน | สารให้ความหวาน |
| การใช้งาน | เดกซ์โทรสเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ |
| หมายเหตุ | – Halal Kosher |
Sorbital (Powder)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sorbital (Powder) | สารให้ความหวาน | ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงเครื่องดื่มและไอศกรีม) เช่น ลูกอมรสมินต์ ยาแก้ไอ และหมากฝรั่งไร้น้ำตาล | – Halal – ISO 9001:2008 – ISO 14001:2004 |
Sorbital (Powder)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sorbital (Powder) |
| ฟังก์ชัน | สารให้ความหวาน |
| การใช้งาน | ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงเครื่องดื่มและไอศกรีม) เช่น ลูกอมรสมินต์ ยาแก้ไอ และหมากฝรั่งไร้น้ำตาล |
| หมายเหตุ | – Halal |
Sorbital
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sorbital (70% Solution) | สารให้ความหวาน | ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงเครื่องดื่มและไอศกรีม) เช่น ลูกอมรสมินต์ ยาแก้ไอ และหมากฝรั่งไร้น้ำตาล | – Halal, Kosher – GMP, HACCP – ISO 9001:2008 |
Sorbital
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sorbital (70% Solution) |
| ฟังก์ชัน | สารให้ความหวาน |
| การใช้งาน | ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงเครื่องดื่มและไอศกรีม) เช่น ลูกอมรสมินต์ ยาแก้ไอ และหมากฝรั่งไร้น้ำตาล |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher |
Disodium Phosphate (DSP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Disodium Phosphate | สารต้านอนุมูลอิสระ | ใช้ปรับค่า pH | – Halal, Kosher |
Disodium Phosphate (DSP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Disodium Phosphate |
| ฟังก์ชัน | สารต้านอนุมูลอิสระ |
| การใช้งาน | ใช้ปรับค่า pH |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher |
Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Acid Pyrophosphate | สารช่วยขึ้นฟู | ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น อาหารทะเลกระป๋อง | – Halal Kosher |
Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Acid Pyrophosphate |
| ฟังก์ชัน | สารช่วยขึ้นฟู |
| การใช้งาน | ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น อาหารทะเลกระป๋อง |
| หมายเหตุ | – Halal Kosher – ISO 22000 : 2005 – ISO 9001:2015 – ISO 14001:2004 – OHSAS 18001 :2007 |
Sodium Hexametaphosphate (SHMP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Sodium Hexametaphosphate | สารอิมัลซิไฟเออร์ | ใช้ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเทียม นมกระป๋อง ผงชีสและดิป ชีสเทียม วิปปิ้งครีมเทียม ไข่ขาวบรรจุภัณฑ์ เนื้อวัวย่าง เนื้อปลา เยลลี่ผลไม้ ของหวานแช่แข็ง น้ำสลัด ปลาเฮอร์ริ่ง ซีเรียลอาหารเช้า ไอศกรีม เบียร์ และเครื่องดื่มบรรจุขวด | – Halal, Kosher |
Sodium Hexametaphosphate (SHMP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Sodium Hexametaphosphate |
| ฟังก์ชัน | สารอิมัลซิไฟเออร์ |
| การใช้งาน | ใช้ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเทียม นมกระป๋อง ผงชีสและดิป ชีสเทียม วิปปิ้งครีมเทียม ไข่ขาวบรรจุภัณฑ์ เนื้อวัวย่าง เนื้อปลา เยลลี่ผลไม้ ของหวานแช่แข็ง น้ำสลัด ปลาเฮอร์ริ่ง ซีเรียลอาหารเช้า ไอศกรีม เบียร์ และเครื่องดื่มบรรจุขวด |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher |
Tetrapotassium Pyrophosphate (TKPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Tetrapotassium Pyrophosphate | สารอิมัลซิไฟเออร์ | ปรับค่า pH ของชีสและส่งเสริมการเกิดอิมัลชันกับโปรตีนนมช่วยคงตัวและกระจายโปรตีนในระหว่างการอบแห้งในผงนมปรุงแต่ง | – Halal – FSSC 22000 |
Tetrapotassium Pyrophosphate (TKPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Tetrapotassium Pyrophosphate |
| ฟังก์ชัน | สารอิมัลซิไฟเออร์ |
| การใช้งาน | ปรับค่า pH ของชีสและส่งเสริมการเกิดอิมัลชันกับโปรตีนนมช่วยคงตัวและกระจายโปรตีนในระหว่างการอบแห้งในผงนมปรุงแต่ง |
| หมายเหตุ | – Halal |
Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ฟังก์ชัน | การใช้งาน | หมายเหตุ |
Tetrasodium Pyrophosphate | สารอิมัลซิไฟเออร์ | ใช้ในมาร์ชเมลโลว์ พุดดิ้ง เนื้อปู เนื้อปูเทียม ปลาทูน่ากระป๋อง อาหารทดแทนเนื้อจากถั่วเหลือง อาหารแมว และขนมแมว โดยทำฟังก์ชั่นเป็นสารเพิ่มความน่ารับประทาน | – Halal, Kosher – ISO 22000 : 2005 |
Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP)
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Tetrasodium Pyrophosphate |
| ฟังก์ชัน | สารอิมัลซิไฟเออร์ |
| การใช้งาน | ใช้ในมาร์ชเมลโลว์ พุดดิ้ง เนื้อปู เนื้อปูเทียม ปลาทูน่ากระป๋อง |
| หมายเหตุ | – Halal, Kosher |